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【圣诞花环曲奇】——圣诞节美食COUSS 出品

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COUSS探味钻研室

30秒前

顿时圣诞节了,把饼干轻细装饰下就变成漂亮的圣诞花环曲奇了, 抹茶曲奇的颜色异常漂亮,搭配白色巧克力及点缀的坚果,全部外形很讨喜,而巧克力的甜味,刚好有抹茶来中和,全部曲奇的口感很不错。

用料

无盐黄油

150g

糖粉

70g

1g

淡奶油

40g

鸡蛋液

30g

低筋面粉

120g

高筋面粉

80g

抹茶粉

12g

辅料

白巧克力

适量

兴奋果,蔓越莓,扁桃仁

各少量

【圣诞花环曲奇】——圣诞节美食COUSS 出品的做法

筹备好所用的材料,黄油事先室温软化。

将糖粉和盐加入黄油中,适当拌匀后用电动打蛋器叮咛至颜色变浅,体积蓬松有纹路。

分次加入打散的蛋液,搅拌平均。

分次加入淡奶油,黄油搅拌至蓬松有显着纹路状态。

将粉类混杂后过筛,加入黄油糊中,

切拌至平均无干粉状态,颜色很漂亮哦。

将面糊装入配好中号8齿花嘴的裱花袋中,在垫油布的烤盘上挤出中心空心的花环外形。

COUSS CO-750A智能烤箱,选择热风模式,提前170度预热好,2盘曲奇距离放入烤箱,烘烤15-18分钟。

中心要把稳曲奇的颜色,不要烘烤偏激,烘烤停止后将曲奇放在烤网上晾凉。

将白巧克力隔水融化,把冷却后的曲奇一边沾上白巧克力,放置网架上后再快速装饰上剪碎的兴奋果蔓越莓等即可。

成品

成品

成品

成品

小贴士

1、 黄油不要叮咛过度,不然曲奇外形不好维持。

2、 曲奇的花环外形可视喜爱挤多大年夜,同盘只管即便挤同样大年夜小厚度,以方便烘烤。

3、 巧克力融化后要迅速装饰曲奇,不然轻易凝固,后面的装饰粘不上。花环抹茶曲奇的颜色异常漂亮,搭配白色巧克力及点缀的坚果,全部外形很讨喜,而抹茶也适傍边和了巧克力的甜味,全部曲奇的口感很不错。

4、 烘烤的温度和光阴仅供参考,请按曲奇的大年夜小厚度适当调剂,烘烤至中后途可适当高低换盘,以达到更完美的烤色,也可以用稍低的温度来烤,以维持抹茶漂亮的绿色。

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